في هذا الوقت تقريبًا من العام ، كان ياروسلاف أندروشكو يشرف عادةً على زراعة المحاصيل في مزرعته التي تبلغ مساحتها 1000 هكتار في منطقة فينيتسا بوسط أوكرانيا.

وبدلاً من ذلك ، استبدل ملابس العمل الخاصة به بالملابس الرسمية ، وانضم إلى الجيش بعد يوم من غزو روسيا لبلاده. قال أندروشكو ، الرئيس التنفيذي لشركة زراعية صغيرة: “كان المزارع دائمًا مزارعًا”. “لكن الظروف تطلبت منا حمل السلاح.”

بينما يقاوم الأوكرانيون الآلة العسكرية للرئيس الروسي فلاديمير بوتين ، فإن الرجل البالغ من العمر 36 عامًا هو مثال آخر على المرونة التي أظهرها العديد من مواطنيه في حماية دولة بلادهم.

ومع ذلك ، فإن أندروشكو والمزارعين أمثاله يدافعون أيضًا عن مكون أساسي في سلسلة الإمداد الغذائي العالمية التي تتعرض للخطر بشكل متزايد.

أوكرانيا هي أكبر منتج لزيت عباد الشمس في العالم وهي من بين أكبر ستة مصدرين للقمح والذرة والدجاج وحتى العسل. الأموال التي تجنيها من الزراعة – 28 مليار دولار العام الماضي – أصبحت الآن أكثر حيوية بسبب المجهود الحربي ، والإنتاج أكثر أهمية لعالم حيث الأسعار القياسية تثير مخاوف بشأن الأمن الغذائي.

تكافح مصر وتركيا ، اللتان تعتمدان على الحبوب الروسية والأوكرانية ، مع التضخم المتصاعد. الحكومة في القاهرة تدرس رفع سعر الخبز المدعوم لأول مرة منذ أربعة عقود.

وفي غضون ذلك ، يجبر نقص زيت عباد الشمس في أوروبا الموردين على البحث عن بدائل. تقيد محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء المملكة المتحدة كمية زيت الطهي التي يمكن للعملاء شراؤها.

وهذا بدوره يؤدي إلى ارتفاع أسعار الزيوت النباتية إلى مناطق بعيدة مثل الهند ، حيث يقوم الباعة الجائلون بتبخير الطعام بدلاً من قليه.

هناك أيضًا طلب متزايد على زيت النخيل ، والذي تم إلقاء اللوم عليه في التسبب في إزالة الغابات.

قال الرئيس الأوكراني فولوديمير زيلينسكي إن روسيا ، وهي نفسها مُصدِر زراعي رئيسي ، تستهدف عمداً الأراضي الزراعية ، وزرع الألغام الأرضية في الحقول وتدمر المعدات ومرافق التخزين.

وقد أيدت هذه المزاعم مفوض الاتحاد الأوروبي يانوش فويتشوفسكي ، الذي قال إن الكتلة ستسعى لمساعدة المزارعين في أوكرانيا.

قال وزير الزراعة الأوكراني الشهر الماضي ليس فقط أن البلاد غير قادرة على التصدير بشكل متزايد بسبب قطع طرق العبور ، ولكن أوكرانيا بحاجة إلى الاحتفاظ بإمداداتها المحدودة من المنتجات لضمان بقائها.

وكرر رئيس الوزراء الأيرلندي ميشيل مارتن التحذيرات في 20 أبريل بعد اجتماعه مع نظيره الأوكراني الذي كان في طريقه إلى واشنطن.

قال مارتن: “هناك هدف واضح لخلق أزمة غذاء على رأس أزمة الطاقة ، فضلاً عن شن حرب غير أخلاقية وغير عادلة على أوكرانيا نفسها”.

قال الجيش الروسي باستمرار إنه لا يستهدف منشآت مدنية ، على الرغم من الأدلة المنتشرة على عكس ذلك, و انسحابها المحدود من كييف يعني أنه يمكن للمزارعين الزراعة في المناطق المحتلة سابقًا مثل تشيرنيهيف ، ولكن لا يزال من الممكن قطع محاصيل بعض المحاصيل الأكثر أهمية في أوكرانيا إلى النصف هذا العام.

من الصعب المبالغة في أهمية الزراعة بالنسبة لأوكرانيا ، التي يطلق عليها اسم سلة الخبز في أوروبا بسبب تربتها الخصبة السوداء الغنية والتي تعتبر مثالية للزراعة.

شكلت الزراعة أكثر من 10٪ من اقتصاد أوكرانيا و 40٪ من مبيعاتها من السلع المصدرة قبل الحرب. يُعفى المزارعون من الخدمة العسكرية لضمان استمرار الصناعة.

قرر أندروشكو ، المجند السابق ، الانضمام على أي حال ، واثقًا من أن عماله يمكنهم الاستمرار في الزراعة والحصاد. في الواقع ، لقد كان محظوظًا نسبيًا.

وقال إن مزرعته تزرع القمح والذرة وعباد الشمس والتفاح في منطقة نجت حتى الآن من القتال ، على الرغم من انخفاض الأموال وتعطيل إمدادات الوقود.

لقد دمرت الحرب بالفعل بعض التقدم الذي حققته أوكرانيا على مدى عقود من توسيع نطاق الصناعة الزراعية. كان محصول القمح في عام 2021 هو الأكبر منذ انهيار الاتحاد السوفيتي قبل ثلاثة عقود.

في النهاية ، سيتعين على المزارعين إعادة بناء أراضيهم وتخليصها من القذائف والتلوث الكيميائي.

حذرت منظمة الأمن والتعاون في أوروبا من التأثير البيئي “الكارثي المحتمل” ، بما في ذلك التسبب في ضعف مياه الشرب والتسربات الكيميائية والفيضانات.

قال أوليج نيفيفسكي ، الأستاذ المساعد في كلية كييف للاقتصاد: “عليك استعادة شبكات الإمداد ، وعليك أن تستعيد الأشخاص ، وعليك أن تستعيد رأس المال اللازم ، لاستعادة الإنتاج”. “للعودة إلى مستويات التصدير السابقة ، أود أن أقول إن الأمر سيستغرق عامين إلى ثلاثة أعوام. هذا ما يقوله المزارعون لأنفسهم “.

في الوقت الحالي ، يتم نقل كميات صغيرة فقط من الحبوب وغيرها من المنتجات عن طريق السكك الحديدية بعد أن أغلقت روسيا موانئ أوكرانيا على البحر الأسود وقصفت البنية التحتية الحيوية.

تطلب أوكرانيا من أوروبا توفير الصنادل النهرية والشاحنات للحفاظ على تدفق الصادرات المنخفضة.

في جميع أنحاء العالم ، تتدافع الدول التي تعتمد على زيت عباد الشمس وعلف الحيوانات في أوكرانيا للعثور على إمدادات بديلة. تسارع الشركات لاستبدال زيت عباد الشمس في وصفات من ملفات تعريف الارتباط إلى رقائق البطاطس.

تبحث بعض محلات السوبر ماركت ومحلات بيع السمك والبطاطا المقلية في المملكة المتحدة في استبدال زيت عباد الشمس بزيت النخيل ، مما يرفع الأسعار إلى مستويات قياسية.

خضعت النخيل لتدقيق متزايد في السنوات الأخيرة لدورها في إزالة الغابات ، وتم إلقاء اللوم عليها للعب دور في تدمير موائل الأنواع المهددة بالانقراض مثل إنسان الغاب ، وفقًا للصندوق العالمي للحياة البرية.

بدأ المزارعون في النفاد من الأعلاف الحيوانية غير المعدلة وراثيا والتي تأتي عادة من أوكرانيا ، ويقوم الاتحاد الأوروبي بتخفيف قواعد الاستيراد لتسهيل الاستيراد من أمريكا الجنوبية.

ثم هناك انقطاع في توصيل المساعدات الغذائية للدول المعرضة لخطر الجوع. تحصل الصومال على ما يقرب من 70٪ من واردات القمح من أوكرانيا والباقي من روسيا ، وهي مهددة حاليًا بأسوأ موجة جفاف منذ سنوات.

كما تحصل تونس وليبيا على أكثر من ثلث القمح من أوكرانيا ، وفقًا لبيانات التجارة للأمم المتحدة. وفقًا لبرنامج الغذاء العالمي ، تعطلت شحنات المعونات الغذائية من البازلاء والشعير من ميناء أوديسا الأوكراني إلى غرب إفريقيا.

قالت لورا ويليسلي ، باحثة بارزة في تشاتام هاوس بلندن ، في حديث عن تأثير الصراع في 13 أبريل : “إن البلدان ذات الدخل المنخفض التي تعاني من عجز غذائي هي الأكثر عرضة للخطر دائمًا”. يعاني العالم بالفعل من انعدام الأمن الاقتصادي الأسري وانعدام الأمن الغذائي “.

كانت الأسعار بالفعل عند مستويات قياسية بسبب ارتفاع أسعار الطاقة وقضايا الخدمات اللوجستية مع تعافي الاقتصاد العالمي من الوباء ، والآن فرضت دول مثل مصر والمجر وإندونيسيا ومولدوفا وصربيا قيودًا على صادرات بعض الأطعمة.

وفي الوقت نفسه ، لا تزال روسيا تصدر الحبوب إلى بعض أكبر عملائها ، حتى مع ارتفاع تكاليف الشحن ، ويسعى بعض التجار إلى تجنب السلع الروسية. قد تحصل حتى على بعض الأعمال الجديدة. إسرائيل ، التي تشتري غالبًا من أوكرانيا ، اشترت بعض القمح الروسي الشهر الماضي ، وفقًا لشركة بيانات المحاصيل Agflow ومقرها جنيف.

في أوروبا ، اعتاد المزارعون على الشكوى من وصول واردات أوكرانيا الغذائية الأرخص ثمناً إلى السوق. يؤجل الاتحاد الأوروبي الآن القواعد التي تهدف إلى جعل الزراعة أكثر خضرة ، بما في ذلك دفع القيود المخطط لها على استخدام مبيدات الآفات. وتخطط أيضًا لتحرير ما يقرب من 4 ملايين هكتار من الأراضي البور لزراعة المزيد من المحاصيل النقدية.

قال مفوض الاتحاد الأوروبي Wojciechowski في 17 مارس: “ما يحدث في أوكرانيا سيغير نهجنا بالكامل ، ووجهة نظرنا بشأن مستقبل الزراعة. علينا تنفيذ سياسة ستضمن الأمن الغذائي”.

المصدر: بلومبيرج