تطول قائمة المنتجات التي يمكن لصانعي الأغذية في المملكة المتحدة استبدالها بزيت عباد الشمس حيث تكافح الشركات للعثور على الإمدادات بسبب الحرب في أوكرانيا.

قالت هيئة تنظيم الأغذية في المملكة المتحدة يوم الأربعاء في بيان إن صناع الأطعمة من رقائق البطاطس إلى البسكويت والعناصر المجمدة سيُسمح لهم مؤقتًا باستخدام زيت الذرة بدلاً من زيت عباد الشمس دون تغيير الملصقات.

ولقد سمحت بالفعل للمصنعين بالتحول إلى زيت النخيل وجوز الهند وفول الصويا.

تمثل أوكرانيا ما يقرب من نصف صادرات زيت عباد الشمس في العالم ، والتي تشحنها عادة عن طريق البحر.

وأدى الغزو الروسي في (فبراير) إلى إغلاق موانئ أوكرانيا ، مما تسبب في نقص في الأسعار ورفع الأسعار بنسبة تصل إلى 1000٪.

حددت بعض محلات السوبر ماركت عدد الزجاجات التي يمكن للمستهلكين شراؤها لكل عملية شراء.

قد يتصارع المصنعون مع النقص لبعض الوقت لأنه ليس من الواضح متى يمكن أن يبدأ نشاط الشحن بشكل واقعي.

نفت روسيا أي مسؤولية عن منع الشحنات ، ودعت أوكرانيا إلى إزالة الألغام من موانئها لكنها لم تقدم أي ضمانات بأنها لن تهاجمها إذا فعلت ذلك.

بعض بدائل زيت عباد الشمس أقل صحة وأكثر ضررًا بالبيئة. خضعت منتجات مثل زيت النخيل وفول الصويا لمزيد من التدقيق في السنوات الأخيرة بشأن دورها في إزالة الغابات.

وقالت إميلي مايلز الرئيسة التنفيذية لوكالة معايير الغذاء في بيان: “لقد أضفنا اليوم زيت الذرة إلى قائمة الزيوت المدرجة في نصيحتنا لأنه بديل صحي أكثر من بعض الزيوت الأخرى التي أدرجناها سابقًا”.

المصدر: رويترز