يبدو أن مخزون العالم من زيت الطعام – الذي ضاقته الحرب بالفعل – آخذ في التقلص, وبعد شهرين من الغزو الروسي لأوكرانيا قلب التجارة الزراعية العالمية رأساً على عقب ، من المقرر أن تحظر إندونيسيا تصدير زيت الطهي في أعقاب النقص المحلي وارتفاع الأسعار ، مما يزيد من سياسة حماية المحاصيل في جميع أنحاء العالم.
تستحوذ البلاد على أكثر من ثلث صادرات الزيوت النباتية العالمية ، مع الصين والهند ، وهما أكبر دولتين من حيث عدد السكان ، من بين أكبر مشتريها.
قال كارلوس ميرا ، رئيس أبحاث أسواق السلع الزراعية في “رابوبانك” ، إن إمدادات إندونيسيا من زيت الطعام للعالم “من المستحيل استبدالها”. “إنها بالتأكيد ضربة كبيرة.”.
إندونيسيا هي أكبر منتج لزيت النخيل ، زيت الطعام الأكثر استهلاكًا في العالم. أدى إعلان الدولة الواقعة في جنوب شرق آسيا عن الحظر يوم الجمعة إلى ارتفاع العقود الآجلة الأمريكية المرتبطة بزيت فول الصويا ، وهو بديل للنخيل ، إلى أعلى سعر مسجل لليوم الثالث على التوالي.
في المملكة المتحدة ، تحد بعض محلات السوبر ماركت من شراء زيوت الطهي ، مثل عباد الشمس والزيتون وبذور اللفت.
ألقى الغزو الروسي لأوكرانيا تجارة زيت عباد الشمس في حالة من الفوضى وأدى إلى تقليص الإمدادات المحدودة بالفعل من الزيوت النباتية الأخرى المستخدمة في الأغذية والوقود الحيوي ومنتجات العناية الشخصية.
تضيف مشاكل الطقس عبر المنتجين الرئيسيين لزيوت الطعام في العالم إلى المخاوف من حدوث نقص.
أدى الجفاف إلى تقليص حجم محصول فول الصويا في أمريكا الجنوبية ، أكبر منتج في العالم ، كما أدى الجفاف في كندا إلى تقليص إنتاج الكانولا ، تاركًا القليل من الإمدادات المتاحة.
بينما من المقرر أن يؤدي العرض المحدود والأسعار المرتفعة إلى تفاقم تضخم المواد الغذائية مثل صلصة السلطة والمايونيز في الاقتصادات الغنية مثل الولايات المتحدة ، فإن الدول النامية مثل الهند من المقرر أن تشعر بأسوأ الآثار.
تعتمد هذه البلدان على واردات زيت النخيل كبديل أرخص من زيت فول الصويا وزيت عباد الشمس وزيت الكانولا الأكثر تكلفة.
قال أتول شاتورفيدي ، رئيس رابطة مستخلصي المذيبات في الهند ، ومجموعة تجارة زيوت الطعام: “لقد صدمنا بشدة بقرار إندونيسيا هذا”. “لم نكن نتوقع حظرا كهذا.”
يؤدي الارتفاع الكبير في تكاليف الغذاء الأساسية أيضًا إلى أكبر نقاش خلال عقد من الزمان حول استخدام الأراضي الزراعية لزراعة المحاصيل لإنتاج الوقود.
تحذر جمعية الخبازين الأمريكية ، التي ينتج أعضاؤها 85٪ من المخبوزات الأمريكية ، من رفوف متاجر البقالة الفارغة.
قال روب ماكي ، رئيس المجموعة التجارية: “نحن بحاجة ماسة إلى وكالة حماية البيئة الأمريكية لاتخاذ الإجراء الصحيح للسماح لمخزونات زيت فول الصويا بالتحول مرة أخرى إلى الغذاء بدلاً من تحويلها إلى إنتاج وقود الديزل الحيوي”.
كما تشتعل التوترات بين الغذاء والوقود في مناطق أخرى ، بما في ذلك إندونيسيا.
من المؤكد أن الإجراء الأخير الذي اتخذته إندونيسيا سيؤدي إلى “تفاقم” تضخم الغذاء الذي وصل بالفعل إلى مستوى قياسي مرتفع ، كما قال توسين جاك ، مدير استخبارات السلع في Mintec في المملكة المتحدة. ابتكر تركيبات جديدة وانتقل إلى البدائل عندما يكون ذلك ممكنًا ، وفقًا لجاك.
بالنسبة لصانعي العناصر المعبأة مثل الرقائق – التي تسمح قوائم مكوناتها غالبًا بالمرونة من خلال القول إن الطعام يمكن أن يحتوي على زيوت نباتية متعددة – فإن الخطوة التي اتخذتها إندونيسيا تأخذ زيتًا آخر من قائمة تتقلص باستمرار.
قالت جيني ميلوسكي ، المديرة التنفيذية لجمعية الصلصات والصلصات ، وهي مجموعة تجارية مقرها أتلانتا تمثل صانعي المنتجات التي غالبًا ما تكون الاعتماد على زيت فول الصويا.
تضاعفت العقود الآجلة لزيت الصويا في الولايات المتحدة تقريبًا منذ بداية عام 2021 ، مدفوعة جزئيًا بارتفاع الطلب على المكونات اللازمة لصنع الوقود الحيوي.
ثم قفزت الأسعار إلى أعلى مستوى لها على الإطلاق بعد أن تسبب هجوم روسيا على أوكرانيا في تعطيل شحنات زيت عباد الشمس وتسبب في الطلب على السلع البديلة.
كان الكانولا الكندي قد صعد بالفعل إلى أعلى مستوى له على الإطلاق العام الماضي حيث أدى الجفاف المدمر إلى تقلص المحاصيل في جميع أنحاء مروج أمريكا الشمالية. ارتفع زيت النخيل في آسيا بنحو 50٪ وزيت بذور اللفت في أوروبا 55٪ في الأشهر الـ 12 الماضية.
ومع ذلك ، قال جون بايز ، المحلل المستقل الذي يقدم أيضًا مستشارًا لفول الصويا الأمريكي المجلس التصديري.
يصف بايز القيود التي تفرضها إندونيسيا على صادرات زيت النخيل بأنها “صفقة كبيرة” لكنها تتوقع ألا تستمر طويلاً.
وأشار إلى أن إندونيسيا صدرت 26.87 مليون طن متري من زيت النخيل عام 2021 مقارنة باستهلاك 15.28 مليون طن محليًا.
في الوقت الحالي ، يزيد حظر إندونيسيا من المخاوف بشأن تكاليف الغذاء ونقص الغذاء ، مع توقعات بأن دولًا أخرى من المحتمل أن تتخذ خطوات مماثلة مع استمرار الحرب في أوكرانيا.
قال ميرا من رابوبنك: “من المحتمل أن نرى المزيد”. “هذا يفاقم المخاوف.”
المصدر: بلومبيرج
