ارتفعت أسعار القهوة بأكثر من 30% منذ بداية العام حتى الآن، وتحوم بالقرب من أعلى مستوياتها على الإطلاق.
وبدأت الزيادة في المرور إلى محافظ المستهلكين.
أظهر تقرير مؤشر أسعار المستهلك الذي صدر يوم الأربعاء أن الأسعار التي دفعها المستهلكون مقابل القهوة المحمصة ارتفعت بنسبة 2.5٪ في يناير مقارنة بالعام السابق.
وفي الوقت نفسه، قفزت القهوة سريعة التحضير بنسبة هائلة بلغت 7.1%.
قال أحد المشترين والبائعين العالميين للقهوة لموقع Yahoo Finance إنه على الرغم من أنه لم يرفع الأسعار بعد، إلا أنه ليس لديه خيار سوى التفكير في رفعها على المدى المتوسط.
وقال أندريا إيلي، رئيس مجلس إدارة إيلي كافيه، في مقابلة أجريت معه يوم الأربعاء: “القهوة تمر بعاصفة أسعار مثالية”.
ويشير إيلي إلى قضايا المناخ لدى كبار المنتجين والمصدرين في العالم، بما في ذلك فيتنام والبرازيل، حيث أثرت الظروف الجوية السيئة على الحصاد.
شهدت البرازيل العام الأكثر سخونة على الإطلاق في عام 2024، حيث أثر عدد قياسي من حرائق الغابات على القهوة العربية وأدى إلى ارتفاع الأسعار.
تستورد الولايات المتحدة ثاني أكبر كمية من القهوة سنويًا بعد الاتحاد الأوروبي، وتأتي أكبر إمدادات من البرازيل وكولومبيا وفيتنام.
وقال إيلي عن ارتفاع الأسعار: “لا يوجد بديل”. وعن الارتفاع في العقود الآجلة للبن، أضاف: “لا نعرف إلى متى سيستمر ذلك”.
وتدرس شركات أخرى رفع الأسعار أيضًا. وقال سودهانشو بريادارشي، المدير المالي لشركة Keurig Dr Pepper (KDP)، خلال أحدث مكالمة أرباح للشركة في أكتوبر: “إذا نظرت إلى عام 2025، فإننا نتوقع أن يستمر تضخم القهوة في الارتفاع.
وسنتطلع إلى تعويض الأسعار التي ستدخل إلى السوق في وقت مبكر من العام”.
لا يرى جميع مشتري القهوة التجاريين تأثيرًا كبيرًا، حيث أنه من الشائع أن يقوم كبار تجار التجزئة بشراء كميات كبيرة قبل عام على الأقل وتثبيت الأسعار من خلال العقود الآجلة.
قالت راشيل روجيري، المديرة المالية لشركة ستاربكس (SBUX)، الشهر الماضي في مؤتمر عبر الهاتف للشركة بعد الأرباح: “بالنظر إلى ممارساتنا الشاملة واستراتيجيتنا التحوطية، كان تأثير أسعار القهوة لدينا على أساس سنوي ضئيلًا في الربع الأول”.
جزء من السبب وراء ارتفاع القهوة سريعة التحضير في تقرير مؤشر أسعار المستهلك هو أن نقاط السعر المنخفضة بالفعل تجعل من السهل على الشركات رفعها دون إحداث صدمة كبيرة للمستهلكين.
قال شونالي بول، مؤسس شركة بول جون كافيين، وهي شركة تحميص قهوة مقرها فلوريدا: “بشكل عام، القهوة سريعة التحضير أرخص كثيرًا، وتجار التجزئة قادرون على رفع هذا السعر والبقاء في فئة “أرخص كثيرًا”.
تستخدم القهوة سريعة التحضير روبوستا، وهي حبة ذات مستوى أقل مقارنة بأرابيكا، وهو النوع المستخدم في قهوة سلسلة المطاعم.
أثر الجفاف المناخي في فيتنام العام الماضي على إنتاج الروبوستا، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار بنسبة 60٪ خلال العام الماضي.
كما أثر ارتفاع تكاليف الشحن والعمالة على سوق القهوة سريعة التحضير.
قالت هيذر بيري، الرئيس التنفيذي لشركة Klatch Coffee، لموقع Yahoo Finance: “مع القهوة سريعة التحضير، تكون هوامش ربحك ضئيلة للغاية، ولهذا السبب تراهم يتلقون ضربة على بعض تلك التكاليف اللوجستية الأخرى في وقت أقرب بكثير”.
