ساهم اختراق التقنيات والتكنولوجيات الجديدة لجميع الصناعات في تطورها بصورة ملحوظة الفترة الأخيرة وخاصة بعد جائحة كورونا التى استدعت زيادة الاعتماد على التكنولوجيا فى الحياة اليومية.

عملت هذه التقنيات على تغيير صناعة المطاعم في مصر, وأضفت فوائد عديدة لها فى الوقت الذى قامت بتذليل التحديات التى تواجهها هذه الصناعة، وكيف يمكن لأصحاب المطاعم البقاء في طليعة هذه الصناعة سريعة التطور.

بحسب بلال زهران مدير عام فودكس في مصر أدي استخدام حلول التكنولوجيا فى إدارة المطاعم إلي تسهيل حركة البيع حيث يوجد في مصر أكثر من 400 الف مطعم ويوجد فى محافظة القاهرة وحدها نحو 140 الفا .

الحلول التكنولوجية تحد من ارتفاع التكاليف و خفض الربحية

وصلت استثمارات قطاع المطاعم خلال الفترة من يوليو 2021 حتي مارس 2022 نحو 104 مليار جنيه , و مع ظهور التقنيات الجديدة والتسويق الرقمي، تشهد المطاعم في مصر تحولًا عميقًا, حيث تعمل التكنولوجيا على تغيير كيفية عمل المطاعم وتفاعلها مع العملاء، بدءًا من القوائم الرقمية والطلب عبر الإنترنت وحتى الذكاء الاصطناعي والروبوتات.

أشار زهران إلي أنه مع تزايد التحديات الراهنة من ارتفاع التكاليف وزيادة سعرالعملة الذى أثر على الربحية ظهرت حلولًا تقنية تساعد فى خفض التكاليف وتعظم من الربحية عبر زيادة المبيعات ما رفع الرهان على صناعة المطاعم.

وقال إن التحدي الثالث هو تراجع القدرة الشرائية وهو ما استدعي طرح حلول مبتكرة لكيفية مواجهتها وبحث زيادة العمليات وهو ما تقدمه الشركة من حلول تقنية رفعت من نمو العمليات بنسبة 200 % والمتوقع أن ترتفع بنسبة تجاوز ثلاث أضعاف بنهاية العام الحالي.

المنصات الإلكترونية.. مصادر متنوعة لتنشيط مبيعات المطاعم 

من الأمور التى يبحث عنها المختصين بصناعة المطاعم تقليل التكاليف وتقليل هدر الطعام مع زيادة كفاءة العمليات والحفاظ علي التدفق النقدي ورفع مستوي تجربة العملاء, وأثبتت الخدمات التكنولوجية أنها تنظم هذه الأمور بصورة أفضل.

تقدم شركة فودكس عدة منتجات فى السوق المحلية تسهم فى تنشيط المبيعات منها إنشاء منصة أونلاين أو تطبيق ولذي يعتبر فرعًا جديدً للمطعم ويحقق مبيعات جيدة حيث يسهل علي العملاء طلب الأوردر دون الذهاب للمطعم مما يتيح مصادر متنوعة للمبيعات .

كما تقدم فودكس نظام نقاط البيع وهو برنامج سهل الاستخدام لتسهيل عمليات البيع فى المطاعم كذلك تقدم خدمة فودكس باي بالتعاون مع شركة باي موب لتسهيل عمليات المدفوعات فضلا عن حلول تكميلية عبر متجر التطبيقات لتحسين إدارة المطاعم.

ويعتبر أحدث منتج من الشركة هو برنامج الطلب الذاتي لتوفير الازدحام حيث يمكن للعميل طلب الطعام المتاح ودفع السعر من خلال شاشة بالمطعم ودون اللجوء إلي أى فره بالمطعم, وتستهدف الشركة المطاعم المحلية للوجبات السريعة لاستخدام هذا البرنامج .

مدير عام فودكس مصر: دمج أنظمة مبتكرة فى القطاع يسرع خطة التحول الرقمي

كما ستطرح الشركة نظام المحاسبة وهو حل شامل مخصص للمطاعم والمقاهي لإدارة البيانات المالية باحترافية وتكلفة تنافسية وهو جاهز للبيع في السوق المصري خلال أيام.

ومن الخدمات التكميلية التى تقدمها الشركة شاشة للعملاء وكاشير فرعي وتطبيق الاشعارات مما يحسن الميزات التنافسية بسوق المطاعم , كذلك تتوفر خدمة العملاء علي مدار 24 ساعة .

كشف مدير عام شركة فودكس عن تشغيل أكثر من 100 مطعم فى الساحل الشمالي خلال صيف 2023 بنظام فودكس ما يسهم في مضاعفة أعداد العملاء ويحافظ علي حصة الشركة من السوق فضلا عن الاستمرار في تسريع التحول الرقمي بقطاعات الشركات الصغيرة والمتوسطة .

وقال إنه من الأهمية إطلاق سريع ومستمر لحلول مبتكرة مصممة تتناسب احتياجات السوق المصري, موضحا أن الشركة ستطلق خدمة عبارة عن مؤشرات لسوق المطاعم لعرض البيانات والمعلومات اللازمة فى القطاع والتى ستعد مؤشرًا للقطاع للكشف عن تطوراته على مدار العام.

كما سيتم عقد جلسات عمل تدريبية لكل المهتمين بالصناعة , فضلا عن دراسة إطلاق فودكش كابيتال لتمويل المطاعم الصغيرة على أن يتم إطلاقها فى التوقيت المناسب.

عن أسعار البرامج والأنظمة والأجهزة التى تقدمها الشركة للمطاعم ذكر أن السياسة التسعيرة قائمة علي خدمات تناسب مستجدات وظروف السوق المصري وهدفها الأساسي زيادة الربحية سواء للمطاعم أو الشركة مقدمة الخدمات.

تطلق شركة فودكس مجموعة من الحلول والتقنيات للمطاعم فى الأسواق الإقليمية وتخدم أكثر من 22 ألف مطعم وقامت بحوالي 6 مليارات عملية بيع من خلال الحلول التكنولوجية, وكانت الشركة قد أطلقت خدماتها فى مصر مطلع عام 2020 وحاليًا تنتشر فى نحو 15 محافظة .

بدأت فودكس في مصر بأربعة موظفين، واليوم وصل عدد موظفيها إلى 108 موظفاً، حيث بدأ العمل من خلال 3 أقسام رئيسية هي المبيعات وخدمة ما بعد البيع والشئون المالية، والآن وصل عدد الأقسام إلى 8 أقسام لضمان تلبية احتياجات كافة الشركاء بالإضافة إلى امتلاك فريق دعم محلي ذو كفاءة عالية، وهو ما يساهم في تطوير حلول تناسب الاحتياجات الخاصة بعملاء الشركة في مصر وفهم احتياجات السوق بشكل أفضل وتحسين معدلات الكفاءة والفعالية.

وتستهدف الشركة بنهاية العام الجاري مضاعفة عدد المطاعم والكافيهات التي تعتمد على أنظمتها، بالإضافة إلى الدخول في شراكات مع الجهات المختلفة وذلك لتسريع التحول الرقمي لقطاع للمطاعم والكافيهات.

قامت فودكس بعدة جولات تمويلية وجمعت رقمًا قياسيًا قدره 198 مليون دولار حيث حصلت مؤخراً على جولة تمويلية من فئة C قدرت بـ 170 مليون دولار لتعزيز جهودها للتوسع إقليمياً وعالمياً بما في ذلك استراتيجية الاندماج والاستحواذ لديها لتعزيز تواجدها في أسواق جديدة.